B – Zangola

Descrizione:

La zangola in legno era l’antico strumento utilizzato per la lavorazione del burro. Generalmente poteva contenere da uno a cinque litri di latte, dipendeva dalla dimensione. Il bastone presente sul coperchio, con movimenti dal basso verso l’alto, permetteva di separare la materia grassa del latte e ottenere il burro, come potrai osservare dal video nelle prossime schede.